Weil wir uns nach einer neuen Erfrischung gesehnt haben, anti-alkoholisch mit komplexem Geschmack, nicht zu süß, prickelnd für den Gaumen und fürs Leben, sind wir 2023 in die Welt der Fermentation eingetaucht und haben angefangen, Kombucha zu brauen.
Schnell sind unsere Freunde auf den Geschmack gekommen und wir haben begonnen, unserem Kombucha einen Namen zu geben und als Peng Peng abzufüllen.
Und weil wir satt waren vom skandinavisch-minimalistischen, beigen Einheitsbrei, ist Peng Peng bunt und lustig geworden.
Wir produzieren alles von Hand in kleinen Chargen in Wien und sind stolz darauf, schon erste Lokale beliefern zu dürfen.
Und wer sind wir? Eine inspirierte Fotografin, ein sinnlicher Künstler, ein genussfreudiger Grafiker und ein entfesselter Lebensmitteltechnologe.
Kombucha ist ein fermentiertes Teegetränk. Unseren Peng Peng brauen wir auf Grüntee-Basis und lassen ihn wochenlang natürlich vor sich hin fermentieren. Schließlich verfeinern wir den Geschmack mit frisch gepresstem Zitronensaft und Ingwer für extra Pep, Zisch und Peng!
Wo gibt es
peng peng kombucha?
Mraz & Sohn Restaurant, Wallensteinstraße 59, 1200 Wien
Mochi, Praterstraße 15, 1020 Wien
Mochi o.m.k, Praterstraße 16, 1020 Wien
MAST, Porzellangasse 53, 1090 Wien
XO Grill, Neubaugasse 72, 1070 Wien
Ototo Markt, Zieglergasse 38, 1070 Wien
Vinzenz Pauli, Alte Reichsstraße 11, 3100 St. Pölten
Restaurant Bootshaus, Das Traunsee, Klosterplatz 4, 4801 Traunkirchen
Liste in Bearbeitung
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